ituplus.com

Rahasia Dapur Kiat Jitu Membuat Tempe Goreng Lebih Gurih dengan Marinasi, Lengkapi Pengalaman Memasak Anda dengan TipsTips Efektif Ini

Tempe Goreng menjadi lauk makan yang cukup familiar bagi masyarakat Indonesia. Selain harganya yang murah dan punya kandung protein yang cukup tinggi, tempe juga memiliki rasa yang lezat. Apalagi ketika tempe dibumbui terlebih dahulu sebelum digoreng.

Nah, ada beberapa cara atau tips membumbui tempe sebelum digoreng. Ini supaya tempe goreng buatanmu bisa jadi lebih gurih dan terasa bumbunya.

1. Rebus bersama kaldu bubuk

Salah satu cara yang paling ampuh dan simpel untuk membuat tempe goreng terasa gurih adalah dengan menggunakan kaldu bubuk. Kaldu bubuk yang digunakan bisa dengan rasa sapi atau ayam. Namun, untuk cita rasa sedap yang lebih kuat, kamu bisa menggunakan kaldu sapi.

Caranya cukup mudah, cukup siapkan air, kalau bubuk, dan juga tempe. Tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan secukupnya kaldu bubuk. Panaskan hingga mendidih, kemudian masukkan tempe. Jika sudah, rebus tempe beberapa menit lalu bisa diangkat dan digoreng hingga matang.

2. Menggunakan bumbu bakar

Meskipun cara memasaknya dengan cara digoreng, namun tempe bisa juga dimarinasi dengan bumbu bakaran. Bumbu bakaran yang dimaksud adalah campuran kecap, cuka, air perasan jeruk nipis, santan kelapa, gula merah, bawang-bawangan, jahe. Atau boleh menggunakan tambahan madu agar lebih nikmat.

Tempe mentah yang sudah diiris tipis nantinya direndam dengan bumbu bakaran tersebut. Lama proses marinasi yang diperlukan sekitar 10-15 menit. Jika sudah, tempe bisa diangkat dan ditiriskan terlebih dahulu. Baru setelah itu digoreng sampai matang.