ituplus.com

Daun singkong sudah lama menjadi bagian dari berbagai masakan di Indonesia

Daun singkong sudah lama menjadi bagian dari berbagai masakan di Indonesia, terkenal karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Daun ini sering dijadikan lalapan, menambah cita rasa unik pada hidangan.

Mengonsumsi daun singkong dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi menjadikan daun ini pilihan yang baik untuk menambah asupan gizi.

Potensi Risiko Mengonsumsi Daun Singkong
Namun, di balik manfaatnya, daun singkong juga memiliki risiko. Daun ini mengandung senyawa yang dapat menghasilkan sianida jika tidak dimasak dengan benar, yang bisa berpotensi menyebabkan keracunan.

Selain itu, daun singkong mengandung oksalat, yang dapat memicu terbentuknya batu ginjal pada beberapa orang, serta sulit dicerna oleh sebagian orang. Karena itu, sangat penting untuk berhati-hati dan, bila perlu, berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter sebelum mengonsumsinya.